sop ikan haruan

                              SOP IKAN HARUAN

satu resep masakan Indonesia yang banyak disukaioleh  banyak orang. perlu Anda ketahui, bahwa Ikan Haruan atau ikan gabus ini  bagi orang kalsel merupakan ikan istimewa buat mereka.  Pada umumnya sup menggunakan bahan ayam atau daging, tapi kalin akan membuat sup dengan berbahan dari ikan

• Ikan Haruan atau Gabus
• 1  wortel
• 2 cengkeh
• 1 ruas kayumanis
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdm kecap manis
• 750 ml air matang
• Gula Pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Bawang Merah Goreng (untuktaburan) secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¼ sdt pala, diparut

Cara Membuat Sup Ikan Haruan Spesial Lezat dan Nikmat:

1. Ikan dihingga bersihkan, lalu dipotong-potong serasi. Bumbui dengan asam-garam seperti biasa, lalu goreng kering. Sisihkan.
2. Wortel dikupas, lalu di iris-iris tipis. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama cengkeh dan kayumanis hingga harumnya terasa. Tuangkan air. Masukkan wortel. Masak hingga sayuran matang.
4. Masukkan ikan gorengnya. Bumbui dengan merica, gula, garam, penyedap dan kecap sedikit. Masak sebentar, lalu di angkat.
5. Sup Ikan Haruan Spesial Lezat dan Nikmat siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng